吃生菜对糖尿病患者有什么好处

时间:2019-11-28 21:39:03来源:http://www.chintcom.cn/作者:春天健康网
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  生菜能消除多余脂肪

  热量:15千卡/100克可食部分

  碳水化合物:2克/100克可食部分

  推荐用量:100克/日

  100克生菜可食部分约81克

  生菜为什么对糖尿病患者有益

  生菜富含钾、钙、铁等矿物质,可降血糖、减缓餐后血糖升高。其所含的膳食纤维,不仅能够促进胃肠蠕动,还有助于减少胰岛素的用量。

  三餐烹调指导方法

  ●生食:三餐均可食用生菜,生食可最大限度地吸收其营养成分。生菜的农药残留较多,烹调或生吃前宜用小苏打水浸泡10分钟。

  ●手撕生菜:糖尿病患者可将生菜用手撕成大片,吃起来会比刀切的口感更佳,且大片的生菜不会快速升高血糖。

  ●夹饼:生菜可直接食用,也可炒或做成汤,还可以夹在饼或者面包中食用。

  生菜对糖尿病患者有益的吃法

  1、生菜+海带

  生菜与海带同食,可促进人体对铁元素的吸收。此外,海带中的有机碘,可促进胰岛素分泌,两者搭配起来是非常适合糖尿病患者的菜品。

  2、生菜+豆腐

  生菜与豆腐同食,是一款高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低糖、多维生素的菜肴,适合糖尿病高危人群食用。

  调理糖尿病特效食谱推荐

  1、凉拌生菜

  消除多余脂肪

  材料: 圆生菜200克。

  调料: 葱花5克,盐、鸡精、香油各2克。

  做法: 1、将生菜洗净,撕成大片,沥干水分。

  2、将洗好的生菜放入大碗中,再加入盐、鸡精、葱花、香油拌匀即可。

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